Description

FARINE T80* PETIT EPEAUTRE BIO 20 KG (5.75€ / kg)
Non hybridé – triticum monococcum
* issu de l’agriculture biologique – Origine France

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c’est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d’une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

La farine T80 est une farine tamisée. Une partie du son (écorce du grain) a été enlevée.

Conseils d’utilisation :
Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, etc…

Conservation A conserver à 8°C maxi, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1518 kJ / 358 kcal
Lipides 1,6g dont acides gras saturés <0,5g
Glucides 73,4g donc sucres 1,3g
Protéines 12,4g
Fibres 4,8g
Sel < 0,1g

Photo(s) non contractuelles:
L’origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d ‘un lot à l’autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d’aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.