Description

Originaire du Moyen Orient, l’anis (verte) s’est répandue dans tout le bassin méditerranéen. Elle parfume agréablement les pâtisseries dont les canistrelli corses et le pain d’épices. Souvent utilisée contre les indigestions, l’anis aromatisait déjà les pâtisseries et les vins à l’époque de la Rome Antique et de l’Egypte.

Botanique : Pimpinella anisum (INPN)
Origine : Moyen Orient
Ingrédients : 100 % anis en graines
Conservation : Plusieurs années à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Puissance du produit : 1 (Scoville)