Domaine Madeloc Collioure 2021 : un vin rouge fruité et élégant du Roussillon

Le Domaine Madeloc est un domaine viticole situé sur la commune de Collioure, dans le Roussillon. Il est dirigé par la famille Gaillard depuis 1930. Le domaine cultive 20 hectares de vignes, plantées principalement de Grenache noir, de Mourvèdre et de Carignan.

Le vin Collioure 2021 est une cuvée rouge élaborée à partir de Grenache noir (60 %), de Mourvèdre (20 %) et de Carignan (20 %). La robe est d’un rouge rubis clair aux reflets violacés. Le nez est expressif, avec des notes de fruits rouges (cerise, framboise), de garrigue et de fleurs blanches. La bouche est ronde et gourmande, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante.

Ce vin a été récompensé par de nombreux prix, dont :

• Médaille d’or au Concours des vins du Roussillon
• Médaille d’argent au Concours général agricole de Paris
• 92 points sur 100 par le magazine Wine Spectator

Accords mets-vins

Le Domaine Madeloc Collioure 2021 est un vin versatile qui s’accorde avec une grande variété de plats. Il peut être dégusté à l’apéritif, avec des charcuteries ou des fromages. Il est également excellent avec des viandes rouges grillées ou des plats de pâtes.

Caractéristiques de la bouteille

• Cépage : Grenache noir (60 %), Mourvèdre (20 %), Carignan (20 %)
• Appellation : AOP Collioure
• Année : 2021
• Degré d’alcool : 14 %
• Température de service : 16-18 °C
• Conservation : 3 à 5 ans