Le Domaine Peyros, situé au cœur de l’appellation Madiran, est l’un des plus anciens de la région. Son nom signifie « caillouteux » en gascon, un clin d’œil à ses sols graveleux qui donnent naissance à des vins puissants et racés. Depuis plusieurs générations, la famille Lesgourgues veille sur ce domaine avec rigueur et passion. Le MADIRAN VIEILLES VIGNES PEYROS provient de parcelles de Tannat âgées de plus de 50 ans. Ce cépage robuste est vinifié avec précision, puis élevé 12 à 18 mois en barriques de chêne. L’objectif : dompter la fougue naturelle du Tannat pour en révéler la profondeur, la finesse et l’élégance. Ici, le temps fait son œuvre.

La robe est sombre, presque noire. Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse, de cuir et de bois noble. En bouche, c’est un vin dense, structuré, mais sans dureté. Les tanins sont fondus, la finale persistante. Ce Madiran impose le respect.

Notes de dégustation du MADIRAN VIEILLES VIGNES PEYROS :