Description

Ce sel de mer d’Italie récolté dans les salines de la Méditerranée est fumé à froid aux copeaux de hêtre pur. Cela donne au sel un arôme intense de fumée et un goût fumé, rappelant les aliments fraîchement fumés. Ce sel fumé gourmand plaît pour une utilisation à de nombreux plats.

L’utilisation de ce sel demeure très polyvalente ; Il convient donc à tous les plats qui nécessitent un goût fumé supplémentaire. Ce merveilleux sel fumé peut donner un arôme fort et riche aux plats frais méditerranées.

Origine de ce sel fumé d’Italie :

Ce sel originaire d’Italie est fumé à froid par un maître fumeur expérimenté dans le sud de l’Italie pendant 5 à 6 jours avec des copeaux de hêtre pur. Pendant le processus de fumage, le sel est retourné à plusieurs reprises. La production de ce sel fumé italien prend beaucoup de temps, la production demeure exclusive à quelques centaines de kilos par semaine seulement.

La production de ce sel fumé Italien est de tradition artisanale. Bien entendu, notre sel fumé est naturel et ne contient pas d’additifs ou exhausteur de goût.

Quel est sa composition ?

• sel de mer des salines méditerranéennes d’Italie, calibre 1-2 mm
• fumé à froid aux copeaux de hêtre
• origine : Italie

Avec quoi déguster ce sel fumé ?

L’utilisation de ce sel est très polyvalente ; Il donne un délicieux goût de fumée à de nombreux plats. L’arôme de fumée rehausse considérablement les saveurs existantes et ajoute un ¨petit whaou¨ supplémentaire qui vient parfaire votre plat :

• Notre sel fumé est particulièrement recommandé avec les viandes rôties ou grillées.
• Il peut également être utilisé avec des plats végétaliens et végétariens, en leur donnant un goût fumé et copieux sans avoir recours à des produits d’origine animale.
• Ce sel fumé est un excellent complément aux poissons, marinades, sauces, etc.