Description

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THOREL, Jacques. : « Les extra de l’ordinaire. »

Génève, éd. Minerva, septembre 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage papier bordeaux éd., jaquette photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, index alphabétique, index par temps de préparation, bibliographie de l’auteur.

L’auteur, chef doublement étoilé au Guide Michelin, nous donne ses meilleures recettes de son « Auberge Bretonne » à La Roche-Bernard. 12 produits « phares » utilisés par ce grand chef : le lait, le lard, les œufs, la pomme de terre, le poulet, l’oignon, la pomme, l’amande, la poire et le miel. A vous de voir et à déguster !  Très bon état                                          25€