Description

Incontournable, le vinaigre
de vin rouge ou blanc reste le plus polyvalent de tous. Assez pauvre en
calories, il contient des vitamines et des oligo-éléments. Le vinaigre
de vin blanc sera de préférence pour les salades et les viandes
blanches, tandis que le rouge sera plutôt pour les sauces et les viandes
rouges. Les differents types de vinegres les plus courants sont:

• Vinaigre balsamique (65)
• Vinaigre de vin (56)
• Vinaigre de fruits (41)
• Vinaigre de cidre (20)
• Vinaigrette (9)
• Vinaigre de riz (5)